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(Ref. BIO-318)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | CHERIMOYA (ANNONA CHERIMOLIA MILL.) POLYPHENOLOXIDASE: MONOPHENOLASE AND DIHYDROXYPHENOLASE ACTIVITIES |
| Título de la revista: | JOURNAL OF FOOD SCIENCE |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 53 |
| Páginas de la publicación: | 1191 - 1194 |
| Año de la publicación: | 1988 |
| ISSN: | 0022-1147 |
| Autores: |
MARINA MARTÍNEZ CAYUELA LUIS SÁNCHEZ DE MEDINA MARÍA JOSÉ FAUS DADER A. GIL |
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